ナショナル・デパートのカンパーニュ。

新潟の友人から「ここのカンパーニュ、美味しかったよ。」というメールをもらい、取り寄せようかと思っていた矢先に東京販売会の情報をホームページで見つけた。場所は良く行く駒沢のnico。事前予約後、販売日（今回は土曜日）に取りに行けばいいと知って、早速予約。種類が多くて目移りしちゃうなあ。ええ〜っとシナモンでしょ、などなどなど。

んで、販売日当日。nico前は大きなカンパーニュが山と積まれ大賑わい。素朴で乾いた味わいのカンパーニュですが、中は不思議としっとり、まあまあの味です。オマケに可愛いパン屋さんのミニ絵本までいただきました。ご機嫌な土曜日！

ハンバーグな夜。

帰りの電車の中でお夕食の献立を考えるのは結構楽しい。ええ〜っとぉ、冷蔵庫の中に確かアレとアレ。冷凍してあったアレを解凍して、メインはソレにして、サブのお魚料理はこれかな。ちょっと野菜が足りないから、アレも作って〜。などなどなど。考えるうちにどんどん増えていって、これじゃあ食べ始めるのが夜中になっちゃうよぉ。今でさえ、もう夕食つくるには十分過ぎるくらい遅い時間なのだから。というわけで、決定した昨夜の献立のメインはコレ。

牛肉100％ハンバーグ。久々の登場。たっぷりの大根おろしとポン酢で。フライドポテトは別盛に。

お刺身盛り合わせ。マグロ、鯵、鮃のえんがわ、やりイカの４点盛にホタテをプラス。

本当はニンジンのサラダを作ろうと思っていたけど、千切りするのに時間がかかりそうだったので、急遽チンゲン菜炒めに変更。ガーリックをちょっと入れたら不評。残念！

シジミのお味噌汁と白いご飯、を用意したけど、お腹いっぱいでコレは食べられず。

今夜もカレー？

日曜日中にどうしても仕上げなければならない仕事があって、掃除やら買い物やらを早々に済ませ仕事モードに突入。こういう日の晩ご飯は手間いらずのカレーに決まりっ！ジャガイモとニンジンとタマネギと、ビラビラの豚コマというライスカレーの定番的具材をいっぱい入れた。ルーはカロリーオフのジャワカレー辛口とこくまろカレーを半分ずつ。今日はカレー粉を使わない手抜き料理。今日唯一見ることが許された（『さんまのからくりTV』も、NHK『篤姫』も見たい番組はほとんど我慢した）『F1フランスGP』（私、アロンソ応援してます。ルノーでリベンジしてほしい…。ちなみにハミルトンは嫌い。）を見ながら夕食。明日の方がおいしいだろうな〜的味だけどモリモリ食べた。

ゆで卵付き。うふっ。

栄養バランスを考えて、簡単トマトサラダ。水にさらしたたまねぎのみじん切りと大葉を、薄くスライスしたトマトにたっぷりのせて…。味付けはオリーブオイルと塩こしょう、アップルビネガーのみ。

この後UEFA EURO2008イタリアVSスペインが始まる頃やっと仕事終了。鍋にいっぱいのカレーは２〜３日は持ちそうだ。

かつおのお刺身。

4月の快気祝いパーティのときに食べたかつおのお刺身と生しらすの味が忘れられなくて、またまた無理を言って花月旅館のご主人・林さんに送ってもらった。

せっかくおいしいもの食べるんだから何か口実つくって人呼んでパーティやろ〜と思っていたら、知り合いのデザイン会社が見事コンペに勝って大きい仕事をゲットした。んじゃあ『受注記念パーティ』ってことで決定。パーティ会場は彼の事務所、南青山。近江牛も取り寄せた。
当日は、午後イチから買い出し。仕込みをして、家にあったいくつかの大型保存容器に詰め、大皿や大鉢はエアパッキンで包む。そうだ、かつおのお刺身は事務所に直送してもらったから、お刺身用に柳刃包丁も持っていかなくっちゃ。近江牛のステーキを焼くフライパンも、だ。あっそうそう、エプロン忘れないようにっと。
と何だかんだ、アレやコレやをクルマに積み込んで、横浜出発したのは午後5時半。会場には6時20分には着くだろうから、7時のパーティ開始には間に合うわね。ホッ。

クルマ運転しながら、ふと思う。私ってケータリング会社のヒトみたい…。何だかなあ〜。

カツオのお刺身。やはり、おいしかった。その他のお料理も写真に撮っておいてね、とあれほどお願いしたのに、何一つ撮ってないっつうのはどういうこと？！

おかひじき。

近所の八百屋さんに行ったら「グリーンおかひじき」なるものを見つけた。
名前は聞いたことはあるけど、食べたことないな〜。
買ってきて、とりあえず茹でてみた。

つまんでみたら、シャキシャキしてて、クセは全く無し。
海ブドウとまではいかないけど、ぷっちりとみずみずしい食感が確かに海草を連想させる。
パッケージ裏に書いてあった「豚肉とひじきのカラシ和え」にして完食。
レシピは以下の通り。

【材料】
おかひじき　50g
豚もも肉　30g
酒　少々
レモン汁　小さじ1
だし汁　大さじ1
醤油　大さじ1
溶きがらし　小さじ１

【作り方】
1）おかひじきはさっと茹で、水にさらして3cm程度の長さに切っておく。
2）豚肉は細切りにして酒をふって、鍋で軽く炒るように火を通す。
3）ボウルにだし汁、醤油、からし、レモン汁を入れてよくまぜておく。
4）おかひじきと豚肉を加えて和えれば、出来上がり。

NAKANO CAFE。

フランス語のエリック先生がどうやら中野で飲んでるらしい。しかもステファンとジュリアンも一緒だとか。と聞いたら合流しないわけにはいかない。
んで、行きつけない中央線沿線・中野に向かう。目指すはステファンの働く店「NAKANO CAFE」。中野サンロード途中のユニクロを右に曲がった路地の先にある。

着いたら、みんなワイガヤとカウンターで飲んでた。エビス黒でまずは乾杯！ステファンのオススメにしたがって、シーザーサラダとチョリソとイベリコ豚の生ハムをオーダー。

チーズの嫌いなフランス人エリックに、ゴルゴンゾーラのピザが却下され、代わってオーダーしたのがアマトリヤーナとカルボナーラ。ふつうにウマい。

お店をやってる人たちがいい具合に明るいと、居心地のいい店になる。ステファンもサイコーにごきげんなフランス人だ。楽しかった。また飲みにくるね。

暑い日の夕食。

昨日も暑かったぁ。日も長くなって何だか嬉しい。冷たくて、栄養満点なものが食べたいね。
んで、今日の晩ご飯はコレ。

冷しゃぶ。水菜と新タマネギとピーマンの残り少しときゅうりも、すべて千切り。大根おろし（もちろん鬼おろし！）とみょうがの千切りも忘れずに。ゆずポン酢をたっぷりかけて、ど〜ぞ。

他には
●イカのお刺身（毎度好評。自分で皮を剥いてお造りにするとおいしい）
●ゴーヤチャンプル（卵が余分だったそうな…）
●鯛の潮汁（前日の「鯛の煮物」の残りの身をほぐして、お吸い物風にしてみた）

公園お散歩帰りに。

日暮れどきが気持ちいい季節になってきました。自由が丘からバスに乗り、駒沢公園脇のnicoへ。外のテラスは犬連れでいっぱいだけど、屋内は結構すいててラッキー。読みかけの本を持って時間をやり過ごすには最高。
日が陰ってから公園をぶらぶら散歩。帰りは自由が丘でお買い物して…と思っていたけど、散歩したらお腹空いたので、公園脇のイタリアン「Piccolo Bosco」に立ち寄ってみました。駒沢公園の売店は５時閉店。売店が開いてたら、ビールと焼きそばでもよかったんだけどな〜。

本日のおすすめ。アイナメのカルパッチョ。んまっ。

本日のおすすめ。やりイカのグリル、イカスミソース。
グリルが浅く生っぽくておいしかったけど、ワタがキレイに取りきれてなくて、ちょっと↓

シラスとモッツアレラのピザ。パリッパリでおせんべいみたい。小麦粉の香りが立っておいしい。
ハウスワインをデキャンタで飲んで、〆て8500円なり。いい日でした。

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アスパラガスのビスマルク風。

昨日、とある店で「アスパラガスのビスマルク風」を食べた。茹でたアスパラガスに半熟トロトロの目玉焼き。黄身を崩して、ぐちゃぐちゃに混ぜて食べる。パルメザンチーズをたっぷりかけていただくのが常らしいが、この店のはパリパリに焼いた、チーズを薄焼きせんべいのように焼き、壊して混ぜて一緒に食べる。食感が少し残っていておいしい。そう、味はよかったんだけど、いかんせんアスパラが少ないなあ。野菜好きとしてはモノ足りない。一緒に頼んだパプリカとアボカドのサラダにも、卵の黄身ソースをまぶして食べちゃったもの。

詳しいレシピはこちらがいいみたい。

東銀座・銀の塔

昨日、従兄弟の奥さんが日光・月光菩薩を見に行った。覚悟はしていったものの薬師寺展は予想通りたいへんな人出。開場前、朝早くに到着してみたものの、すでに長蛇の列。予定より早めの開場となったらしいが、それでも45分は並んだそうな…。出てきたら、長蛇の列はさらに長〜く伸びてたそうだ。いやだ〜。私にはこの手の我慢強さが、根性が、まったくない。だから、彼女が日光・月光を鑑賞した後、銀座で待ち合わせて、久しぶりの土曜日午後のお気楽な銀ブラを楽しんだ。
銀座ハンズや箸屋さんの夏野を楽しんで、ランチは歌舞伎座近くの「銀之塔」に行く。小さい頃NHK「きょうの料理」で見た、この店のビーフシチューとグラタンは長いこと、私の憧れだった。

だけど、オトナになって食べてみれば、この店のビーフシチューは有名だけれど、すご〜くおいしいってわけでもないと思うがどうだろう。某歌舞伎俳優のお気に入りだったり、歌舞伎座の楽屋まで出前を運んでいるなんて逸話がいっぱいあるだけじゃなく、お茶碗によそられた白いご飯と一緒に出してくれるなんてところが、このビーフシチューの育ちのよさを物語っている。そして、人はそれも味のうち、それを含めておいしいと思うんじゃないだろうか。

ウチ中華。

昨夜は、毎週のように通っている上海港のお気に入りメニューをウチで試してみようということになった。
試すメニューは３つ。
●じゃがいもとピーマンの炒め
●ナスと豚肉の炒め、ホイル包み焼き
●干し豆腐と香菜の和えもの

レシピは教わっていないから、この舌が覚えている味と勘だけが頼り。じゃがいもをひたすら細く切り（どこかにスライサーがあったハズ。でも探すより包丁で切った方が早い！）、「ナスはゼッタイに皮をむいた方がおいしい」との主張に「ポリフェノールもったいないんだけど…」と文句言いながらもピーラーで完全に剥き、「炒め油にはニンニクとネギ入れるんだぁ！」と意気込んだわりには、あっと言う間に焦がしてくれちゃう手際の悪さに泣きそうになり……、それでもなんとか完成したっ！出来上がってみたら、やっだ〜、結構おいしいじゃないの、ねっ！昨夜の我家は「プチ上海港」。

じゃがいもとピーマン炒め

ナスと鶏肉の炒め。上海港で食べたときは豚肉だったけど、ウチでは鶏もも肉で挑戦！ホイルで包まず、ただ炒めたのみ。

みつばと干し豆腐の和えもの。やっぱり香菜のほうがおいしいね。でも、みつばでも十分及第点は取れる。

簡単レシピは…

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さっぱりと、そうめんランチ。

なんだかダル〜い。「自宅で仕事バリバリ全開！」のはずなのに調子でないなあ、さっぱり。そうめんでも食べよっか。
●静岡産釜揚げしらす
●タコ入りさつまあげ、大根の鬼おろし添え
●冷やしトマト

ウニ、うに。

昨夜は恵比寿にて早めに業務終了。自由が丘で途中下車して久しぶりの友達に会う。
「今日はおいしいモノ、食べにいきたいっ！」の一言で、『日本酒＆魚』に決定！
「ちょっと遠いけど等々力の「會」まで行く？」
「行こ、行こ〜。」
今日は雨降りだったせいか、運良く予約無しでもイケた。ラッキー！
んで、さっそく今日の一押しはコレ。見て、見て、見て〜。このふっくらとしてハリのある身。そしてキレイなみかん色。おいしそ〜。

スプーンですくって、ホントにちょこっとだけ塩をかけていただきます。
う〜、私的には塩もいらん。ど〜よ。

わおお〜っ、悩殺！生きててイカッた。

他には

クジラとのどぐろ。

マグロのづけとトロあぶり。この店のづけは、つけ加減がとってもイイ塩梅。あぶったトロより100倍美味しいと思います。ああ、あたしだけおいしいモノ食べてごめんね。今度一緒に来ようね。